Información adicional
| Autor | Francisco Javier González Montero |
|---|---|
| Editorial | |
| Edición | 2020 |
| Páginas | 174 |
| Formato | 17 x 24 cm |
| Carátula | Rústica |
Servicio y atención al cliente en restaurante
Servicio y atención al cliente en restaurante
$110,000
La actividad de los establecimientos de restauración aumenta cada día y surgen nuevos negocios espe-cializados e innovadores que tratan de cubrir las necesidades de los consumidores. Por estos motivos, cada vez se demandan más profesionales que permitan llevar a cabo estos servicios.
En este libro, se analizan los diferentes tipos de ofertas gastronómicas y se proponen unas pautas para la ocupación y el desbarasado de mesas. Además, se explican los procesos de acogida y despedida del consumidor y las reglas generales de actuación y relación. El profesional aprenderá a resolver distintas situaciones de forma eficaz, transmitiendo una actitud segura y objetiva. También conocerá los principales elementos que intervienen en la transacción y las diferentes fases que esta comprende.
Con este manual, el lector adquirirá los conocimientos necesarios para identificar los diferentes tipos de consumidores y aplicar los procedimientos adecuados en cada fórmula de restauración, lo que supone un beneficio a nivel individual y empresarial.
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