Temas generales
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10 Criterios para aprender a vivir juntos
$34,000Encontramos en este libro experiencias, anécdotas, ejemplos y vivencias de la propia autora que de forma sencilla, amena y eminentemente práctica nos inducen a ser mejores personas de cara sobre todo a la acuciante necesidad, hoy más que nunca, de saber cómo vivir con los demás ya que, en palabras suyas, no vivimos solos en una isla sino en la gran casa del mundo.
Todo ello nos lleva a ser conscientes que a nuestro lado siempre hay alguien al que no solamente hay que respetar, sino, sobre todo, querer y ayudarle a ser mejor persona a la vez que lo procuramos para nosotros mismos. -
10 criterios para encontrarnos
$34,000Este libro enfatiza que la vida en compañía de las demás personas no es algo accidental sino esencial. La senda vital que cada persona está llamada a recorrer no puede realizarse de espaldas al «nosotros». Pues bien, para que esa convivencia, que está expuesta a numerosas contingencias, se materialice, se precisan diversos fundamentos que se repasan en el libro, cuya pretensión básica es animar la reflexión y brindar claves que favorezcan la construcción conjunta de la convivencia, un magno don humano que hoy está debilitado.
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10 criterios para ser positivo
$32,000Nuestra cultura está marcada por la negatividad. Basta ver los telediarios. En general, las noticias son negativas. La realidad es que resaltamos más lo negativo que lo positivo. Pero, en la vida hay más bondad que maldad, más amor que egoísmo. En este planteamiento se mueve la psicología positiva y este libro.
Lo importante en la vida es desarrollar lo bueno que tienen las personas. Estos diez criterios te ayudarán a reflexionar sobre la importancia de ser una persona positiva. -
20th century Barcelona urbanism
$246,000What have been the general ideas about the growth of Barcelona over the last fifty years? Why were they so controversial? Why is the Metro still the Cinderella of the Metropolitan system? Who extended the Cerdà plan to the River Besòs? The answer to these questions and many more can be found in this book which explains a century of urbanism in Barcelona, stressing two key periods: the years in which Barcelona was conceived as a capital city and the years in which it was converted into a metropolis. The book closes by raising current topics that have dominated discussion about the city from the turn of the 20th Century and which are crucial to its future. The architect and university lecturer Josep Parcerisa offers us the keys to understanding the city and its recent history. Throughout the book, the reader will find more 300 images that often speak for themselves. For the first time, the urbanism of the city is explained and can be visualised at the same time.
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Adaptaciones en prendas de vestir
$80,000Certificado de profesionalidad TCPF0109: Arreglos de adaptaciones de prendas y artículos en textil y piel.
Adquirir conocimientos para adaptar y personalizar tu vestuario, tanto en textil como en piel, utilizando todos los métodos y recursos disponibles con las herramientas correctas para cada proceso. Obtener un producto de calidad y hacer que la prenda parezca otra completamente distinta, adaptada a la anatomía del usuario y teniendo en cuenta medidas y rectificaciones en patrón.
Análisis de prendas de vestir y complementos de moda en textil y piel
Introducción
Estructura de distintas prendas y complementos
Identificación del confort y la calidad de las distintas prendas en base a su aplicación o uso
Componentes de las prendas: plantillas o patrones
ResumenPrueba de prendas para su adaptación personalizada
Introducción
Puntos anatómicos de referencia
Medidas y proporciones
Disposición de la prenda según el cuerpo de la persona el maniquí estático
Tendencias de personalización de prendas y adecuación de la prenda
Soluciones técnicas
Instrumentos y útiles
ResumenAplicación de proceso de confección en la adaptación de prendas y complementos de vestir en textil y piel
Introducción
Técnicas de descosido
Preparación de prendas y materiales
Operaciones de corte de distintos materiales
Operaciones de ensamblaje: cosido, pegado y otros
Operaciones de acabado intermedio y final de las prendas
Resumen -
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
$104,000Es imprescindible que a la hora de administrar un bar o un negocio de restauración, el empresario o auxiliar conozca los medios y recursos de los que dispone así como los requisitos precisos para llevar su negocio. Esto tendrá como consecuencia una dirección de calidad que lo llevará al éxito en su establecimiento.
En este manual estudiará las operaciones del economato y de la bodega, la utilización de las materias primas culinarias y los géneros de uso común, así como el proceso de compra interno. Este proceso es muy importante para evitar pérdidas económicas por excesos de stocks.
Con la adquisición de este libro mejorará su capacidad de organización en empresas de restauración, sabrá priorizar mejor las necesidades y podrá resolver las posibles incidencias o problemas
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Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos
$104,000En los establecimientos dedicados al hospedaje de personas, la relación entre personal y clientes ha de tenerse en cuenta para ofrecer un servicio de calidad. Una buena atención es fundamental porque, muchas veces, la clientela mide su grado de satisfacción con el establecimiento en función del trato recibido.
En este manual, el lector aprenderá técnicas de comunicación adecuadas a diferentes situaciones y las pautas de actuación específicas para el tratamiento de usuarios de carácter especial. Se explicarán los mecanismos de reclamación y cómo hacer frente a un cliente insatisfecho. Además, se tratarán las normas de protocolo de vestimenta y las relacionadas con el montaje de salones para eventos.
Con esta obra el profesional aprenderá las mejores técnicas y los modos de operación en diferentes situaciones protocolarias, lo que redundará en la mejora de la atención al cliente, garantizando así su satisfacción.
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Decoración y exposición de platos
$110,000En gastronomía, la primera percepción llega con la vista: el atractivo de un plato es lo que hace que el cliente quiera o no probarlo. Por ello, es importante que el comensal perciba que lo que se le sirve es atractivo, tanto que podrá comérselo y sentirse mejor, calmando así su apetito.
Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, enseña a diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas graficas y de decoración adecuadas.
Este libro intenta ahondar en la importancia de conseguir que la presentación sea arménica y represente un conjunto de aspectos integrados, todos ellos con sentido. Su objetivo es que el cliente se sienta atraído y que el plato cumpla con las expectativas prometidas a través de la vista. Así, una presentación es la primera y más práctica herramienta de marketing: el cliente fotografiará, comentará y disfrutará del plato, lo que evocará diferentes impresiones en otras personas.
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Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería
$164,000Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, nos explica cómo confeccionar y exhibir elaboraciones culinarias sencillas con un aspecto de frescura y buena presencia en los establecimientos de bar y cafetería.
A lo largo de las unidades didácticas de este libro se detallan la definición y la clasificación de las materias primas elementales de uso común; la adecuada aplicación de métodos de regeneración, conservación y envasado de los alimentos; la correcta utilización de los equipos, máquinas y útiles de trabajo; la ingeniería de menús; y la importancia de elaborar nuevos platos atractivos, innovadores y creativos que sorprendan al cliente.
Esta magnífica obra le ofrecerá la posibilidad de desarrollar una labor profesional exitosa como parte del proyecto de bar y cafetería, así como de formar parte de este complejo y atractivo mundo gastronómico.
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Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
$128,000En los últimos años se ha producido una revolución en el mundo de la repostería, que es a la vez un arte y un placer.
En este manual se recogen las técnicas elementales de elaboración de postres, para que el profesional parta de unas buenas bases. Se aborda también la regeneración y la presentación de estas preparaciones, dos aspectos que son igual de importantes que la preelaboración y la elaboración.
Almudena Villegas, auténtico referente en el sector gastronómico, explica en esta completa obra las pautas necesarias que debe seguir un buen repostero, así como la maquinaria disponible. De igual manera, describe las principales materias primas y sus necesidades de conservación, para obtener postres de calidad.
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Hacer lo que debo y amar lo que hago. Guía para fortalecer mi voluntad y aclarar mis sentimientos. Relato del debate de diecisiete personas como tú
$103,000Libro presentado en forma de debate, en el contexto de un seminario de formación, con un moderador, Dr. Gabriel, y uno de los l6 inscritos, Alfred, que le ayuda en la organización y como animador del grupo, y que es quien lo escribe. A cada debate se le adjuntan unos apuntes a modo de teoría, y se intercalan entrevistas con cada uno de los participantes. En una última fase, se incluyen relatos de seguimiento de la vida de cada uno, a lo largo de los diez años siguientes. Los temas de debate son de ahora y de siempre, porque inciden en la construcción del carácter y la consolidación de los sentimientos, y éstos no han variado: constituyen parte del acervo común de la humanidad. Su presentación en forma de debate, da a este libro amplitud de miras, confrontación de pareceres y dinamicidad, para resultar ágil y atractivo al lector. La diferente idiosincrasia de cada personaje, así como sus aportaciones a los temas propuestos, pueden encajar fácilmente con la también diversa personalidad de los lectores y su original manera de enfocar los componentes tratados.
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Industrias, creativas y culturales
$60,000El presente libro es el resultado de una investigación y de reflexiones realizadas entre los años 2014 y 2019. Se enfoca en comprender las construcciones simbólicas y de significado que le atribuyen las personas a sus experiencias vividas en restaurantes temáticos de la ciudad de Medellín, ya que estos hacen parte fundamental de la tendencia eatertainment, que ha surgido y se destacan situaciones de consumo inéditas que fusionan gastronomía y entretenimiento.
La relevancia de esta tendencia se apoya en su aporte al desarrollo de establecimientos más innovadores, para que permanezcan en el mercado y otorguen un crecimiento económico a la ciudad, el país y las comunidades.
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Ingles profesional para turismo
$128,000Conocer a la perfección la lengua inglesa y la terminología especifica del sector turístico es fundamental para poder realizar una buena comunicación, tanto oral como escrita, dentro del mismo.
Los servicios turísticos abordan numerosas ramas: alojamiento, alimentación, guía, información, in-termediación, etc. Así, a lo largo de este libro, se facilitará toda la terminóloga vinculada a cada una de ellas, de modo que el profesional que desempeñé su labor dentro del sector turístico pueda enfrentarse a las diferentes situaciones que se le planteen y aprenda a manejarlas adecuadamente.
El objetivo de esta obra es que el lector adquiera los conocimientos necesarios para la gestión de información y atención personalizada al turista, con el apoyo de fórmulas o expresiones en inglés. Así, será capaz de superar todas las situaciones con el manejo de un nuevo código lingüística y alcanzar el éxito en el sector de las actividades profesionales relacionadas con el turismo.
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La magia del orden. Una novela ilustrada
$47,000Marie Kondo nos cuenta la historia de Chiaki, una mujer que sobrevive como puede en un departamento de Tokio donde reina el caos, con una complicada vida amorosa y sin un objetivo concreto, nada a lo que aspirar.
Tras recibir una queja de su vecino por el deplorable aspecto de su terraza, Chiaki pide ayuda a Kondo y se convierte en una de sus clientas. A través de una serie de sesiones prácticas e inspiradoras, Kondo le enseña a Chiaki a poner en orden su hogar y su vida.
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Planchado y arreglo de ropas en alojamientos
$138,000Los alojamientos proporcionan servicios que no son percibidos en toda su dimensión la mayoría de las veces.
En este sector existe un departa ento específico que se dedica, entre otras tareas, al lavado y acomodo de la lencería que es utilizada. El presente manual recoge las principales tareas que tiene que realizar este servicio para que el producto le llegue al cliente en óptimas condiciones.
En los contenidos, el lector podrá encontrar cómo se organiza este departamento, desde la recogida hasta que las prendas es puesta a disposición del usuario, así como la normativa vigente que regula esta materia Además, las páginas de esta obra ofrecen un material que le resultará muy práctico para conocer el proceso de limpieza, almacenamiento y distribución que se lleva a cabo bajo criterios de calidad.
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Recepción y lavado de servicios de catering
$110,000En la actualidad, los servicios de catering han ido en aumento, ya que son cada vez más las demandas recibidas para la celebración de fiestas o eventos. Su principal función es la preparación de alimentos, por lo que es importante disponer de un departamento que satisfaga la necesidad de mantener el equipamiento en perfectas condiciones higiénicas.
En este manual se tratará la organización del departamento de Lavado dentro de un establecimiento de catering, los procesos a seguir para llevar a cabo su actividad, la maquinaria y los equipos básicos que se emplean, así como las funciones y la limpieza de los mismos. Además de ello, se explicarán las consecuencias que tiene una inadecuada manipulación de los residuos alimenticios.
A través de esta obra, el profesional aprenderá cuales son las competencias básicas del personal del departamento de Lavado y también profundizará en las condiciones sanitarias y de seguridad para el desarrollo efectivo e higiénico de las actividades diarias.