Técnicas y oficios
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Adaptaciones en prendas de vestir
$80,000Certificado de profesionalidad TCPF0109: Arreglos de adaptaciones de prendas y artículos en textil y piel.
Adquirir conocimientos para adaptar y personalizar tu vestuario, tanto en textil como en piel, utilizando todos los métodos y recursos disponibles con las herramientas correctas para cada proceso. Obtener un producto de calidad y hacer que la prenda parezca otra completamente distinta, adaptada a la anatomía del usuario y teniendo en cuenta medidas y rectificaciones en patrón.
Análisis de prendas de vestir y complementos de moda en textil y piel
Introducción
Estructura de distintas prendas y complementos
Identificación del confort y la calidad de las distintas prendas en base a su aplicación o uso
Componentes de las prendas: plantillas o patrones
ResumenPrueba de prendas para su adaptación personalizada
Introducción
Puntos anatómicos de referencia
Medidas y proporciones
Disposición de la prenda según el cuerpo de la persona el maniquí estático
Tendencias de personalización de prendas y adecuación de la prenda
Soluciones técnicas
Instrumentos y útiles
ResumenAplicación de proceso de confección en la adaptación de prendas y complementos de vestir en textil y piel
Introducción
Técnicas de descosido
Preparación de prendas y materiales
Operaciones de corte de distintos materiales
Operaciones de ensamblaje: cosido, pegado y otros
Operaciones de acabado intermedio y final de las prendas
Resumen -
Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos
$104,000En los establecimientos dedicados al hospedaje de personas, la relación entre personal y clientes ha de tenerse en cuenta para ofrecer un servicio de calidad. Una buena atención es fundamental porque, muchas veces, la clientela mide su grado de satisfacción con el establecimiento en función del trato recibido.
En este manual, el lector aprenderá técnicas de comunicación adecuadas a diferentes situaciones y las pautas de actuación específicas para el tratamiento de usuarios de carácter especial. Se explicarán los mecanismos de reclamación y cómo hacer frente a un cliente insatisfecho. Además, se tratarán las normas de protocolo de vestimenta y las relacionadas con el montaje de salones para eventos.
Con esta obra el profesional aprenderá las mejores técnicas y los modos de operación en diferentes situaciones protocolarias, lo que redundará en la mejora de la atención al cliente, garantizando así su satisfacción.
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Decoración y exposición de platos
$110,000En gastronomía, la primera percepción llega con la vista: el atractivo de un plato es lo que hace que el cliente quiera o no probarlo. Por ello, es importante que el comensal perciba que lo que se le sirve es atractivo, tanto que podrá comérselo y sentirse mejor, calmando así su apetito.
Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, enseña a diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas graficas y de decoración adecuadas.
Este libro intenta ahondar en la importancia de conseguir que la presentación sea arménica y represente un conjunto de aspectos integrados, todos ellos con sentido. Su objetivo es que el cliente se sienta atraído y que el plato cumpla con las expectativas prometidas a través de la vista. Así, una presentación es la primera y más práctica herramienta de marketing: el cliente fotografiará, comentará y disfrutará del plato, lo que evocará diferentes impresiones en otras personas.
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Ingles profesional para turismo
$128,000Conocer a la perfección la lengua inglesa y la terminología especifica del sector turístico es fundamental para poder realizar una buena comunicación, tanto oral como escrita, dentro del mismo.
Los servicios turísticos abordan numerosas ramas: alojamiento, alimentación, guía, información, in-termediación, etc. Así, a lo largo de este libro, se facilitará toda la terminóloga vinculada a cada una de ellas, de modo que el profesional que desempeñé su labor dentro del sector turístico pueda enfrentarse a las diferentes situaciones que se le planteen y aprenda a manejarlas adecuadamente.
El objetivo de esta obra es que el lector adquiera los conocimientos necesarios para la gestión de información y atención personalizada al turista, con el apoyo de fórmulas o expresiones en inglés. Así, será capaz de superar todas las situaciones con el manejo de un nuevo código lingüística y alcanzar el éxito en el sector de las actividades profesionales relacionadas con el turismo.
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Planchado y arreglo de ropas en alojamientos
$138,000Los alojamientos proporcionan servicios que no son percibidos en toda su dimensión la mayoría de las veces.
En este sector existe un departa ento específico que se dedica, entre otras tareas, al lavado y acomodo de la lencería que es utilizada. El presente manual recoge las principales tareas que tiene que realizar este servicio para que el producto le llegue al cliente en óptimas condiciones.
En los contenidos, el lector podrá encontrar cómo se organiza este departamento, desde la recogida hasta que las prendas es puesta a disposición del usuario, así como la normativa vigente que regula esta materia Además, las páginas de esta obra ofrecen un material que le resultará muy práctico para conocer el proceso de limpieza, almacenamiento y distribución que se lleva a cabo bajo criterios de calidad.
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Recepción y lavado de servicios de catering
$110,000En la actualidad, los servicios de catering han ido en aumento, ya que son cada vez más las demandas recibidas para la celebración de fiestas o eventos. Su principal función es la preparación de alimentos, por lo que es importante disponer de un departamento que satisfaga la necesidad de mantener el equipamiento en perfectas condiciones higiénicas.
En este manual se tratará la organización del departamento de Lavado dentro de un establecimiento de catering, los procesos a seguir para llevar a cabo su actividad, la maquinaria y los equipos básicos que se emplean, así como las funciones y la limpieza de los mismos. Además de ello, se explicarán las consecuencias que tiene una inadecuada manipulación de los residuos alimenticios.
A través de esta obra, el profesional aprenderá cuales son las competencias básicas del personal del departamento de Lavado y también profundizará en las condiciones sanitarias y de seguridad para el desarrollo efectivo e higiénico de las actividades diarias.
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
$110,000La hostelería en España es un sector económico cuyas cifras de empleo se miden en cientos de miles de asalariados y cuya expansión es constante, lo que convierte a este país en uno de los principales destinos turísticos del mundo. Es por ello que el sector demanda permanentemente personal cualificado para desempeñar tareas de atención al cliente con las mejores garantías.
El objetivo de este manual es que el lector pueda conocer a fondo las principales tareas de servicio y postservicio que tienen lugar en establecimientos de restauración, todo ello con arreglo a los máximos estándares de calidad y a través de las mejores técnicas y procedimientos.
Con esta obra, el lector podrá. conocer las distintas operaciones que se realizan en los establecimientos hosteleros durante y después del servicio en sala, para poder de esta manera garantizar una atención al cliente de calidad y así mejorar sus capacidades y crecer profesionalmente.
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Servicio y atención al cliente en restaurante
$110,000La actividad de los establecimientos de restauración aumenta cada día y surgen nuevos negocios espe-cializados e innovadores que tratan de cubrir las necesidades de los consumidores. Por estos motivos, cada vez se demandan más profesionales que permitan llevar a cabo estos servicios.
En este libro, se analizan los diferentes tipos de ofertas gastronómicas y se proponen unas pautas para la ocupación y el desbarasado de mesas. Además, se explican los procesos de acogida y despedida del consumidor y las reglas generales de actuación y relación. El profesional aprenderá a resolver distintas situaciones de forma eficaz, transmitiendo una actitud segura y objetiva. También conocerá los principales elementos que intervienen en la transacción y las diferentes fases que esta comprende.
Con este manual, el lector adquirirá los conocimientos necesarios para identificar los diferentes tipos de consumidores y aplicar los procedimientos adecuados en cada fórmula de restauración, lo que supone un beneficio a nivel individual y empresarial.
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
$137,000En una sociedad altamente competitiva, donde las necesidades, los gustos y las expectativas del cliente evolucionan, los bares y cafeterías deben diferenciarse, además de por una buena relación entre calidad y precio de sus productos, por un excelente servicio y una adecuada atención a la clientela. De aquí deriva la necesidad de formar a profesionales especializados que dispongan de los conocimientos precisos para poder llevar a cabo distintas funciones de forma eficiente dentro del ámbito de la hostelería.
Con este libro, conocerá cómo realizar la puesta a punto del local, mobiliario, equipos, útiles y menaje de trabajo propios del bar y cafetería, y cómo desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa de acuerdo con las normas operativas, la fórmula de restauración y los medios de trabajo definidos.
Además se detallarán los diferentes sistemas de organización y distribución del trabajo; el correcto proceso de servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa; la necesidad de prestar un buen servicio de atención a la clientela, resolución de quejas o reclamaciones; el uso de habilidades sociales y técnicas de comunicación; el empleo de diferentes técnicas de venta; el adecuado proceso de facturación y cobro; y la correcta realización del cierre del establecimiento según los procesos habituales de trabajo.