Ingeniería
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INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE FLUJO MATERIAL DE CLASE PARA MECANICA DE FLUIDOS
$35,000El objetivo principal de estas notas de clase es ilustrar los métodos básicos para el análisis de flujo de fluidos a través de tuberías. El aspecto más importante que se ha tenido en cuenta, es el papel que desempeña la bomba hidráulica en el transporte de fluidos, específicamente, mediante bombas centrífugas. Los sistemas de flujo que se analizarán, serán los sistemas unifilares o de conexión en serie de tuberías, los sistemas de tuberías conectados en paralelo y la conexión de tuberías ramificadas.
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INTRODUCCION AL DISEÑO Y MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES ELECTRICAS
$106,000El libro realiza y analiza el ciclo de vida de cualquier instalación eléctrica: A partir de una necesidad de suministro de energía se diseñan unas instalaciones que necesitarán ser legalizadas para ser construidas y posteriormente, una vez en servicio, mantenidas en perfecto estado para que realicen la función para las que se diseñaron.
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Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia
$55,000Las leches concentradas azucaradas abarcan un interesante segmento del mercado de derivados lácteos, principalmente en Latinoamérica. Son productos que gracias él su composición se pueden conservar por tiempos prolongados. Entre estos están la leche condensada azucarada y todas las variedades de dulces de leche.
Al realizar una revisión de literatura científica, se encuentra poca información relacionada con estos productos. Esto motivó a que nos uniéramos varios autores con el fin de escribir este material, que esperamos sea de utilidad en el campo productivo y académico. Cada uno dé los autores que participó en este proyecto cuenta con varios años de experiencia en la academia y en la asesoría industrial.